Collectie: IPA

Een IPA was ooit een bitter bier voor lange bootreizen. Bij ons is het een bier van acht procent of meer, dat onderweg van bitter naar fruit is verschoven. Op deze plank staan dubbele IPA's, New England IPA's en af en toe iets nog zwaarders: troebel, romig en vol mango, perzik, ananas en grapefruit, met net genoeg bitterheid om het fruit in toom te houden.

We kiezen elk blik zelf, en we kiezen er niet veel. Liever één dubbele IPA die we een vriend zouden aanraden dan tien die vooral goed staan in de koelkast.

Eén ding over IPA in blik: vers is beter. Hop verliest zijn geur sneller dan je denkt, dus deze bieren horen in de koelkast en niet in de kast. Drink ze binnen een paar maanden, en liefst niet allemaal tegelijk.